三　有關(guān)“組成細(xì)胞的化合物”

(1)脂肪與脂質(zhì):脂肪是脂質(zhì)中的一類物質(zhì),脂質(zhì)除包括脂肪外還包括磷脂和固醇等。

(2)蛋白質(zhì)水解與變性:蛋白質(zhì)水解是在蛋白酶的作用下,肽鍵被破壞,得到多肽和氨基酸的過(guò)程;蛋白質(zhì)變性是在過(guò)酸、過(guò)堿、重金屬、溫度過(guò)高等條件下,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,而肽鍵沒(méi)有被破壞。

(3)水解產(chǎn)物與氧化產(chǎn)物:水解產(chǎn)物是在水解酶作用下,大分子有機(jī)物水解形成的小分子有機(jī)物。氧化產(chǎn)物是有機(jī)物參與呼吸作用,氧化分解的產(chǎn)物。

四　有關(guān)“細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能”

(1)只有細(xì)胞膜的外側(cè)存在糖蛋白,細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)不存在糖蛋白。

(2)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性,細(xì)胞膜的功能特性是具有選擇透過(guò)性。

(3)不同細(xì)胞的細(xì)胞膜中各組分的含量不同,這與細(xì)胞的功能有關(guān),如功能越復(fù)雜的膜中,蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。

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