53、三類營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系

（1）糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)之間是可以相互轉(zhuǎn)化的

（2）糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化是有條件的（糖類供應(yīng)充足才可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪）

（3）糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)之間還相互制約的（糖類、脂肪攝入不足時(shí)，體內(nèi)的蛋白質(zhì)的分解增加，反之，則分解減少）。

54、必需氨基酸、非必需氨基酸

非必需氨基酸：在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸，一般可在酶的作用下（如谷丙轉(zhuǎn)氨酶）經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換作用合成。

必需氨基酸：在人和動(dòng)物體內(nèi)不能夠合成，必須來自食物的氨基酸（苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸）。

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